A Kattra pincészet Kft. egy 1994-ben alapított családi vállalkozás, mely sikerét az etyeki borvidék minőségi szőlőire és a kialakult hagyományokra építi. Filozófiájuk a színvonalas szőlészeti munka és a modern valamint a hagyományos borászati technológia ötvözése.

Az induló, zsebkendőnyi Zalagyöngye már a múlté, helyette a lépésről lépésre fejlődő , immár közel 12 hektárnyi birtokon Chardonnay, Szürkebarát, Olaszrizling, Cserszegi fűszeres, Sauvignon blanc, Tramini, Pinot noir, Cabernet sauvignon, Királyleányka és Merlot szőlők teremnek, melyekből többnyire fajtaborokat készítenek, valamint két fajta cuvée-t is. A hűtött erjesztés előnyeivel élve őrzik meg az elsődleges íz és zamat anyagokat, a sajátos etyeki aromákat, de vegyes technológiát is alkalmaznak, azaz a fermentációt hordós érlelés követi a vörösboroknál. Fő irány azonban mégis az üde, gyümölcsös, lendületes, összetett savszerkezetű terroir-bor. (forrás részben: elitbor.hu)